La cita contará con la exhibición del ronqueo en la zona de la piscina del restaurante, a la que seguirá la degustación de un menú con diez variantes: tartar de atún, lágrimas de tomate y mayonesa de wasabi; tataki con ensalada de algas y crema de anchoas; atún wind gurú, guacamole y salsa de miel y mostaza; lomo de atún mechado a la manteca ibérica; pochas con atún, salsa de soja y wacame; brocheta de atún dos mares salsa árabe; taco de atún con jugo de trufa y crema de patata; marinado de atún con leche de tigre y cuscús; atún encebollado al vino tinto y patatas nuevas; y arroz caldoso con parpatana y setas.
El restaurante mantendrá su horario de invierno, de 12.00 a 24.00 horas de miércoles a domingo; de 12.00 a 16.00 horas los lunes y cerrado los martes.
